Empresas internacionais de alimentos e bebidas comparando fornecedores de aromases antes de enviar uma RFQ. O comprador pode precisar de uma orientação de sabor natural
Quando o aromatizante natural de alimentos é o caminho certo para a obtenção
O aroma natural de alimentos geralmente é solicitado quando o produto acabado tem uma meta de rótulo limpo, uma exigência do varejista, uma exigência de rotulagem para exportação ou uma promessa de marca que evita declarações de aromas artificiais. O comprador deve definir as restrições exatas do rótulo limpo. Essa rota pode ser relevante para bebidas aromatizadas, confeitos, recheios de panificação, centros de creme, xaropes, misturas em pó e outros alimentos onde o sabor deve se adequar tanto à fórmula quanto à estratégia do rótulo. Para uma equipe de compras, a questão prática...